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著眼于餐廳的室內裝修設計,讓人刮目想看
在快節奏的工作生活中,就餐消費的人群日益增多。拋去下單外賣的飲食方式,著眼于餐廳的室內裝修設計,是幫助餐廳吸引消費的重要內容。設計|做到這三點,餐廳裝修一步到位!
人性化人性化對于餐飲裝修設計是非常重要的一點,可以通過多種形式來創造舒適、放心的餐飲空間,這樣可以增加客人的親近感,給客人更專業印象。
我們設計餐飲店時,可以把它當作家居裝修來設計,切記不能以利益化的設計理念,應該本著人性化經營理念出發,將溫馨感運用到空間中,讓食客仿佛置身于自家餐廳,感受舒適和溫暖。
為了營造體貼人心的氛圍,以木質媒介鋪陳空間語調,可讓餐廳儀態多份溫潤之心,線條得以由曲線的蜿蜒流竄取代俐落直橫,予以客人川流不息的無盡舒暢感。
實用性餐飲裝修設計的實用性是根據空間的自身定位、針對的顧客群等來定。設計的功能實用性要更多地適應不同客人的習慣,選用的桌椅、餐具等要適合餐廳的使用。
在餐飲裝修時一定要注意實用性,地面、側面等地方材料一定要合適,地面要選擇表面光亮容易清洗的材料,其中墻體可選仿瓷、鋼化涂料、乳膠漆等。
地面的防滑是最重要因素,因此在地面施工選材的時候,既要考慮到餐飲店裝修的美觀,也要考慮其實用功能,建議選用釉面磚、通體磚、拋光磚、玻化磚、止滑磚等。
燈具最好能存托效果,有時可適當降低頂棚,可給人以親切感。選用吊燈時,要根據餐桌的尺寸來確定燈具大小,臺燈和壁燈作為氣氛或補充照明,這樣前來用餐的顧客體驗感好了,也才能提升餐飲店就餐率。
餐桌與餐椅一般是配套的,也可分開選購,但需注意人體工程學方面的問題,如椅面到桌面的高度差以30cm左右為宜,過高或過低都會影響正常姿勢;椅子的靠背應感覺舒適等。
藝術性
擁有專業藝術性這樣客人會感到是一種享受,在藝術性強的空間就餐是一種非常美專業事,使
人的心情也更加的放松。比如:
北歐陽光型:
帶有自然屬性、溫暖質感的櫻桃地板,顏色柔和優雅,無形中營造溫馨美專業就餐時光。完全不用紋樣和圖案裝飾,以最簡單的線條和色塊塑造歐式簡約的美感。
浪漫主義型:
格調清新,線條流暢,圓潤的邊角處理帶有女性主義的柔美味道,安全美觀,傾心演繹年輕人追求浪漫的餐廳空間。
以營造餐廳衛生、干凈、時尚、舒適、幽雅、漂亮的用餐環境,吸引顧客來餐廳消費是餐飲
之所以要強調這點,是因為現在各地的大號投放頭條軟文,動不動就是3萬以上,美其名曰看數字10萬+,但背后是否是刷出來的呢?誰用誰知道。所以無論是從節省成本,還是實際效果,更建議商家抓住自己的到店顧客,讓他們主動幫你傳播,這樣才是最專業口碑傳播,也才是最有效的。
店招60%的顧客是看了你的店招被吸引過來的,所以你的命名、slogan、品類、色系、爆款是否突出,都是集中在店招這塊。
能不能吸引顧客進店,店招很關鍵,專業店招設計要實現三位一體,即老板認為是溫馨的店,目標顧客路過一看這家店很溫馨是我喜歡的,進店后里面感覺好溫馨啊,下次還來,這就是三位一體。
實在找不到靈感,也可以抓住人的回憶去做,比如用80后的回憶做硬裝、軟裝設計,典型的案例有70后飯吧、80后餐廳、令狐沖燒烤等等,大家可以去搜索學習一下,篇幅有限,這里就不展開贅述了,也可以直接微信和我交流。
產品+文化
另外,建議大家在做差異化的軟硬裝設計時可以用1+1方法,比如用產品+文化,如宮廷菜+皇家文化,這些爆款產品的展示最容易增加顧客的點單率,加上文化氛圍布置,容易讓顧客自發傳播。
為什么要特別提產品與文化的結合?主要是因為發現身邊很多餐館美其名曰某某特色餐館,但進去沒一個記得住的點。
比如,我最近去一朋友那吃云南野生菌火鍋,店內裝修絲毫沒讓我感覺到云南特色、云南文化。火鍋鍋底把十幾種菌搗碎做成料包煮得湯,做為消費者,鬼曉得你里面有十幾菌啊。所以我給他的建議是:
店面口的裝飾一定是要突出云南文化,與其它餐飲形成差異;第二,把爆款產品做模具,與硬裝結合放門口展示,吸引顧客進店,比如鍋底的十幾菌完全可以放大做成模具,打上燈光、注明對人體功效,吸引顧客進店消費。
以上這些不同,都是圍繞定位梳理出來的核心符號,然后去放大,去重復,讓顧客記住你。因為顧客在選擇吃的時候,通常有這樣的過程:和誰吃?吃什么?去哪吃?
比如一群同事7-8個人要去吃火鍋,他們會想選什么品牌,沒品牌的商家這時候就在顧客的選擇菜單最后的位置,被選擇的機會當然就小,所以做不同,就是在顧客心里扎錨,讓顧客想到某個品類第一時間想到你。
考慮用強調的照明突出飯店的某些區域,比如餐桌的上方。這樣可以為用餐者營造溫馨的氣氛。此外,為顧客拍照提供良專業燈光效果也是一種很專業營銷手段。另外,在飯店裝修中,照明不僅僅是氛圍的營造者,照明還可以指示一些重要的區域,比如吧臺和衛生間,而不需要添加影響設計的標志。
飯店裝修效果圖考慮社交媒體社交媒體無處不在,當人們外出玩樂時,他們想要記錄下這美專業過程。聰明的飯店老板和設計師會抓住這免費的營銷機會。在你的飯店裝修中加入一些有特色的裝飾元素將為你創造營銷的機會,因為顧客會通過他們的社交網絡分享飯店的圖片。
飯店裝修效果圖對社交媒體友專業飯店裝飾墻可以包括引人注目的文字、花朵、綠色植物或墻繪。要知道,任何吸引眼球的東西都會引發顧客拍照。飯店裝修設計的幾點忠告
日有公裝輪回,人需一日三餐,在快節奏的工作生活中,就餐消費的人群日益增多。拋去下單外賣的飲食方式,著眼于餐廳的室內裝修設計,是幫助餐廳吸引消費的重要內容。作為飯店運營的前期準備,室內裝修設計不僅影響了顧客的就餐和飲食,店內的就餐區、餐飲制作區和收銀區的設置是否合理,也會影響到飯店日常運作的便宜性。
1、門頭設計要與主要餐飲相符
精品店的門頭裝修與鞋店的門頭裝修肯定不同,飯店的門頭裝修也必須與飯店主營的餐品內容相符才能更好地刺激顧客消費,顧客本著你門頭介紹的甜品去的,結果飯店以鹵味為主,消費者消費的欲望肯定會大大降低的。
,還是建議您不僅要兼顧門頭裝修的風格,還要考慮門頭效果呈現與主營餐品的一致性。
2、就餐區餐位布局不是越多越好
前廳裝修是顧客入店后的第一
印象,寬敞、干凈、舒適是很重要的就餐環境體驗。雖然餐廳能吸引回頭客的主要內容還是餐品的味道如何,如果用餐環境過于逼仄、擁擠,在顧客二次消費的時候飯店的優選位置自然也會往后靠。所以飯店裝修設計,餐位布局建議根據店面的建筑結構進行合理的規劃。
3、廚房和廚余清理區要寬敞便捷
大廚的心情關系著餐品的好壞,為大廚的工作提供一個優良的環境,后廚的裝修設計要充分考慮廚師的工作習慣和餐品出餐以及備菜等的內容。其次,菜品清洗的地面防滑、餐品制作的排煙和鍋碗等的洗刷的便捷性也是廚房裝修設計中需要關注的問題。另外,廚余清理和碗碟清理是會導致地面積水過多的一個區域,在這樣的位置進行裝修,要考慮到地面防水和地面防滑的特點。
4、飯店裝修要考慮倉庫的位置布局
飯店裝修,雖然很多餐品的原料是新鮮的、每日購買的,飯店總有一些固體的佐料等的物品是需要大批量購買并有固定位置存放的在,和就是飯店倉庫的主要職能
飯店經營,潔凈和衛生是基礎的要求,所以如何合理的規劃倉庫的位置并減少顧客往來對倉庫產品的影響及使用時取用的便捷性,是飯店裝修設計師需要著重考慮的內容之一。
飯店裝修設計,需要考慮到店面的建筑結構、餐品經營的主推菜市、用餐區的環境建設、餐品上菜的便捷性及后廚的水電安全、排煙通風等的問題,作為公裝空間的常見內容,對飯店進行室內裝修設計,還是建議業主選擇靠譜的公裝公司來進行室內裝修方案的設計,并選擇靠譜的裝修團隊施工以保障裝修效果的理想性和裝修品質的安全性。

 

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