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找專業湘菜館裝修設計師來設計湘菜館

湘菜館裝修設計是開一家湘菜館必不可少的第一步,有些湘菜館老板覺得湘菜館裝修只要簡單裝修一下即可,完全不需要進行設計,然而這樣真的對嗎?開一家湘菜館究竟需不需要找一家杭州專業湘菜館裝修設計公司來先設計出樣式再開始裝修呢?

愿意在外吃飯的人是非常多的,尤其在冬天,火辣的湘菜就更受歡迎了。然而由于湘菜非常受歡迎,競爭對手也紛紛都愿意選擇開湘菜館,導致湘菜館競爭非常激烈,嚴重的可能在一條街上出現三、四家湘菜館,在如此激烈的競爭環境中,如何讓自己的店脫穎而出就成了最大的問題。因此,湘菜館裝修設計的好壞,直接影響到了顧客是否能被吸引住,所以說,找一家專業湘菜館設計的公司,還是非常有意義的。

找專業湘菜館設計人員來設計湘菜館,他們會按照湘菜館的位置與定位來分析目標消費人群,然而按照人群消費檔次來設計湘菜館,如果湘菜館周邊人群大多都是普通居民,那么湘菜館裝修設計會相對親民,如果是高端消費人群居多,那么就會設計的稍微華麗些。此外再根據湘菜特點,例如油煙排風等,因此選擇一家專業湘菜館設計公司可以避免一些麻煩。

湘菜館裝修設計要注意哪些方面

具有香辣風格的湘菜館,是和川菜一樣非常受愛吃辣的顧客的喜愛。所以,現在的湘菜館越來越多,那么湘菜館裝修設計就成了眾多湘菜館老板所關心的問題,湘菜館裝修設計風格的好壞十分影響湘菜館的經營狀況,那么湘菜館裝修風格應該是什么樣的呢?

一、湘菜館裝修設計可以突出火辣特性

湘菜館裝修設計風格可以突出火辣特點,以紅色為背景顏色,然后燈光盡量不要顯得太暗,這樣可以讓顧客更有湘菜的氛圍。湘菜不像川菜有那么多的花椒,當菜上盤的時候,上面的各種辣椒,再配上充足的燈光,可以顯得菜品更加明亮,更能促進顧客的食欲,再配上周邊的紅色背景,可以讓辣椒看起來更漂亮更美味,這樣可以吸引顧客更愿意拍照并發送朋友圈或大眾等各種交互平臺。

二、湘菜館裝修設計盡量突出菜品的新鮮程度

喜歡吃湘菜的朋友,剁椒魚頭那一定是不能辜負的美味。那么魚頭是否新鮮就肯定是顧客所關注的重點。隨著食品安全的越來越重視,食材的好壞對餐館的影響是致命的。所以如果條件允許,建議在顧客看的到的明顯地方設置一個大型魚缸或是能讓魚頭看起來非常新鮮的展臺,讓顧客相信店內的魚頭一定是最新鮮的,甚至可以在湘菜館門頭上清晰的標識宣傳魚頭都是現場宰殺的,這樣可以讓顧客吃的更安心更放心。

三、湘菜館裝修設計要注意衛生間的位置

由于湘菜的口味異常濃郁,所以會促進顧客在酒水上的消耗。顧客喝的多,就會經常上廁所,因此,廁所不應該設計的過于狹小,以免有過多的顧客因為等候時間過長導致心情不很愉悅。另外,衛生間不要離顧客近,否則會影響菜的香味。所以說,湘菜館在裝修設計上,比一般餐廳設計更要注重衛生間的安排與設計,這樣才能更讓顧客滿意。

 以上就是有關湘菜館裝修設計的一些應當注意的問題,湘菜館裝修設計風格要緊緊圍繞著湘菜的風格特點來設計,不一定裝修的過于奢華,但要保持自己的特點,這樣才能讓自己的湘菜館經營越來越好。

湘菜館裝修設計,街邊店還是商場店

根據湘菜館選址的位置,店鋪門頭和入口設計通常有兩種:街邊店和商場店。街邊湘菜館面一般在建筑建造成型時就完成了入口形式的設計,受到建筑立面風格的影響,后期改造的可能性較小,對于這類餐飲店面設計,門頭和入口應因地制宜,在湘菜館裝修設計整體風格統一的前提下,延展店內的風格,以達到吸引消費者的目的;商場湘菜館相對于街邊店幾乎不受建筑風格影響,在湘菜館裝修設計門頭和入口時根據商場的形象要求和規劃標準,入口的位置朝向相對固定。

合理處理湘菜館桌椅的擺放

1.桌椅的形式、數量和檔次要與中式快餐的檔次、規模、經營方式相協調。

餐桌的配置要根據湘菜館營業面積的大小、形狀、湘菜館的檔次以及經營形式,合理選擇餐臺的形式和安排餐臺間的距離,確定通道的位置、走向和寬度,最終確定餐桌的形式、規格和數量。一般情況下,中低檔的湘菜館多選用長桌和較大的圓桌,這樣的餐桌比較容易擺放得緊湊;而小方桌則用于補充邊角,便于充分利用營業面積,使座位數量最大化;高檔湘菜館多選用中方桌和中、小圓桌,這樣的餐桌適于擺放得寬敞,能使顧客感到舒適,并可以擺出富于變化的布局,使湘菜館的格局更具情調。此外,座椅的檔次、材質、色調和風格要和餐桌配套。

2.顧客人數組合決定著桌椅的搭配方式

湘菜館經營最重要的原則之一是使座位有最大的使用效率。餐桌規格的選擇必須依據這一原則進行配置。杭州凱雅裝飾小編建議,在選擇餐桌規格時,最重要的依據標準是每桌顧客人數的最大統計頻率。

3.座位數的安排要靈活

人們不愿在擁擠的湘菜館就餐,但湘菜館中顧客稀少會產生一種快餐不受歡迎的氣氛。因此,建議在安排湘菜館的座位數時要有一定的靈活性。中式湘菜館經營者還要根據不同餐飲類別的座位進行合理安排。

4.合理使用隔板、隔間

湘菜館可附帶一些隔間,平時隔間可關閉,只有在客人多時才用隔間。中式湘菜館如果客人稀少可將湘菜館隔開,留出服務最方便的空間經常開放,而隔開的陽臺、后間等其他不太理想的空間,只在客人多的時候才開放。這樣,湘菜館客人稀少時也不會給人生意冷清的感覺。餐桌和餐椅的數量和安排也要根據接待活動的類別和人數做適當的設計。

湘菜館門頭裝修設計,一定要讓顧客清楚這是家湘菜館

有的湘菜館把門頭裝修設計的過于追求設計感和神秘感,把餐廳設計的讓人很難分辨出店到底是經營什么的,這樣做很難吸引顧客。例如一家湘菜館名字帶有孔雀,經營云南菜,為迎合自己店名,就在門頭設計了一只華麗的孔雀,其余設計就只有店名字。然而很多顧客從店外經過時,大多都不知道這是家湘菜館,甚至有些人還以為是一家婚紗攝影。因此,如果顧客無法從門頭識別出湘菜館的話,會極其影響店的經營狀況。

餐飲門頭設計要清楚自己該宣傳什么內容

有很多餐飲裝修門頭設計,為了宣傳自己品牌,把自己店名稱設計的非常大,然而這樣的做法并不一定是正確的做法。如果自己店名氣很大的話,那么這樣做無可厚非,但如果自己是一家剛剛開業的新店,品牌并不為顧客所知曉的情況下,建議還是在門頭上多突出自己湘菜館的主打品類或是主打菜系。比如經營一家湘菜館,那么就該把湘菜更突出,如果是重慶火鍋店,那么就突出重慶火鍋等,這樣做的好處是可以讓那些想吃或愛吃同類菜的顧客首選自己餐廳,這樣是增加新顧客的有效方式。

湘菜館裝修入口設計的注意事項

1、參照湘菜館面積的大小及品牌定位的高低,湘菜館入口和櫥窗展示空間比例分配要恰當。不同業態的餐飲店裝修有不同的入口設計,如通常快餐店設計入口及展示空間比例要求較大,咖啡館設計則要求較小。大型商店湘菜館有多個入口,要合理有序的組織循環客流和疏導人群,小型湘菜館裝修設計往往沒有多大的展示空間可用,故多采用無框玻璃,借助于入口來展示產品。

2、湘菜館裝修門頭及入口設計多采用強調手法,即在整體造型協調、合乎行業經營管理的前提下,給入口以足夠的暗示。湘菜館裝修設計可用通過改變入口的方向、走勢,改變色彩、裝飾材料、水平尺度等方法來強化顧客對于湘菜館入口的注視,取得消費者心理的認同。

3、湘菜館裝修門頭入口處的細節設計,如湘菜館入口地面或墻角的標志燈,一些特別的設計往往都會獲得特別的設計效果。

湘菜館裝修完工驗收需要注意哪些細節?

  杭州湘菜館裝修完工后需要對工程施工質量進行驗收,另外湘菜館完工驗收有很多細節需要注意,主要有以下五點細節需要特別注意,下面就來給大家詳細介紹下。

  一、木器質量要環保

  湘菜館裝修設計木器的環保質量可以通過觀察油漆是否存在色差,是否有流墜現象,以及是否有刺激性氣味等特殊現象。

  二、水電檢查要仔細

  湘菜館裝修設計水電檢查是驗收中最重要的項目,業主可以要求裝修公司進行打壓試驗,而且業主最好是親自參加,查看是否有漏水現象,同時可以在衛生間潑一盆水,觀看是否有無積水現象。另外電力驗收也是比較重要的項目,業主可以請裝修公司專業的電工師傅進行檢查,業主驗收時可以打開等查看電源通電情況,看供電系統是否正常,如果發現問題可以及時維修。

  三、墻面平整很重要

  湘菜館裝修設計墻面是否平整也是非常重要的,墻面是否平整除了影響美觀,也更容易出現開裂等現象,業主也可以用肉眼看或用靠尺檢查下陰角陽角是否方正,有問題就要及時提出和修正。

  四、保潔工作要監督

  湘菜館裝修完畢后,應該要求裝修公司及時做好保潔工作,標準是窗明幾凈、鐵器明亮與室內無灰塵,一般裝修公司會用吸塵器進行最后的保潔工作。

  五、環保監測最好做

  在湘菜館裝修驗收后需要及時通風,在冬天最好在中午1點到下午3點之間,5天以后如果還有刺激性氣味,最好要做環保監測,需要強調的就是家具不要很快搬進去,以免出現空氣質量不合格引起不必要的麻煩。

可裝修是件復雜的事情,時間安排、項目預算、裝修公司的資質等等細節問題太多,如果想局部改動一下,往往與裝修公司溝通一整天。因此很多人干脆敷衍了事,或者隨意在墻上貼幾張皺紋紙,或者隨便選墻壁色彩,把本來光線就不足的店里刷成墨綠色的墻面,導致從外面看起來店鋪里好像沒有開燈,消費者就沒有心情進去逛。  

分解湘菜館裝修過程的方法可能會讓很多人覺得麻煩,但很多店在裝修時都是采取包工不包料的方法,為了省錢和保證裝修材料的質量,大多自己親自去買。  

店面裝修是店面識別系統的基礎,湘菜館設計裝修必須考慮的要點主要包括了三個工程:裝修工程、布線工程、消防工程。  

湘菜館做為餐廳是一個人群密集活動的地方,消防安全工作就顯得尤為重要,對于店面裝修,消防工程應該是考慮的重點之一。應該選用耐火材料來裝修。在湘菜館裝修設計時,要讓給排水設計人員參與進來。在滿足消防給水設計的技術性、經濟型的前提下,才盡量考慮建筑整體設計的美觀、合理問題。  

 

 

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